Bolinhos Nuvens do Céu

• Ingredientes
• 1 maçã média descascada e ralada
• 200 ml creme de leite fresco
• 1 ovo
• 1 casca de limão ralada
• 50 g (3 colheres de sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento pó
• 1 colher (sopa) de rum
• 350 g (20 colheres de sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 50 g de passas (opcional)
• 400 ml de óleo para fritar
• 50 g açúcar de confeiteiro para polvilhar

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes
2. Com as mãos modele os bolinhos, com 4 a 5 cm de diâmetro e frite em óleo quente na quantidade que cubra os bolinhos
3. A massa é mole e pega nas mãos, assim, frite 4 por vez e lave as mãos
4. Escorra em papel absorvente e polvilhe com o açúcar de confeiteiro

tirado do site:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/118284-bolinhos-nuvens-do-ceu.html