torta de frango

• Para a massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 2 genas
• 200 g de margarina
• 150 g de gordura vegetal
• 4 colheres de sopa de água
• sal a gosto
• Para o recheio:
• 1 Kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola ralada
• 1 tomate grande sem semente bem picadinho
• 3 dentes de alho amassados
• azeite
• cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de leite
• sal a gosto
• Modo de Preparo
1. Para fazer a massa, misture a farinha de trigo com a gordura vegetal e a margarina e faça uma "farofa" (use as mãos)
2. Coloque as gemas e a água, misturando mas tomando cuidado para não trabalhar muito a massa
3. A massa ficará quebradiça
4. Deixe-a descançar por 30 minutos
5. Enquanto isso, doure os alhos e acebola no azeite
6. Acrescente o frango desfiado e os tomates picadinhos
7. Refogue
8. Acrescente o amido dissolvido no leite e mexa até o recheio ficar "ligado"
9. Junte o cheiro verde e por último, o sal
10. É importante deixar esfriar o recheio antes de colocá-lo na massa (para que a massa não cozinhe com o calor)
11. Para a montagem, separe metade da massa e forre ue uma forma de preferência com fundo removível, não esquecendo das laterais
12. Se você abrir com a mão, com certeza vcoê conseguirá modelar com mais facilidade a sua massa
13. Coloque o recheio e tampe com o restante da massa (que você pode abrir em um filme plástico), fechando a torta nas laterais
14. Pincele com uam gema e leve ao forno pré-aquecido (isso é importante, pelo menos uns 10 minutos) e espere dourar
15. Bom apetite